Sabatti Forest este o arma de vanatoare mixta. Arma are o teava lisa de calibrul 12／76(magnum), care permite si folosirea alicelor de otel. Cea de a doua teava este ghintuita in calibrul 30-06 cel mai uzual dar sunt disponibile si calibrele 9,3x74R - 8x57JRS - 7x65R - 7x57R - 308 Win.- 222 Rem. Mag. - 222 Rem. .
Patul armei este din lemn de nuc finisat in ulei. Bascula este nichelata si prezinta gravuri cu scene de vanatoare.
Patul armei este cu pistolet, piesa antepatul este tip ”coada de castor”, iar recoil-pad-ul(amortizorul de recul) este confectionat din material composit.
Sistemul de zavorare este tip Kersten, un sistem foarte sigur ce nu permite jocurile in bascula.